El corazón de La Pícara es Sandra Chicote, la joven pero experimentada chef que basa sus elaboraciones en el respeto a la materia prima y su origen. En los platos de Sandra se perciben matices e influencias de cocinas como la asiática y la peruana. Su carácter organizado, creativo y perfeccionista deja huella en una carta dinámica en la que predomina el equilibrio de sabores, la imaginación y las recetas originales.
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El Txoko del Sibarita